1 : 2019/11/05(火) 18:43:20
大戸屋が赤字に転落 メニュー改定不発、サンマ不漁で恒例の定食販売できず

 定食店チェーンの大戸屋ホールディングスは11月5日、2019年4~9月期の業績を下方修正し、本業のもうけを示す営業損益が1億9000万円の赤字に転落する見通しだと発表しました。
 従来予想は4000万円の黒字でしたが、売り上げ計画が当初予定通りには進まなかったとしています。

 4~9月期の売上高見通しは、従来予想の130億円を123億円に下方修正します。
 4月に実施したグランドメニュー改定による売上高が計画を下回ったほか、国内既存店の客数の回復が遅れていることなどが要因で、9月に予定していたた恒例の「生さんま炭火焼定食」がサンマの不漁により販売できなかったことも響いたとしています。
 最終損益も1億8000万円の赤字に転落します。

 大戸屋が4月に実施したグランドメニュー改定では、値上げされるメニューが相次いだほか、定番の「大戸屋ランチ」が消滅し、ファンを嘆かせました。
 4~9月の既存店売上高は、月次で昨年比平均マイナス5.0%、既存店客数は平均マイナス6.5%と、深刻な客離れが続いています。

 ファンの声が大きかったのか、大戸屋ランチは10月1日の新グランドメニューで値上げしつつも復活していますが、迷走感は否めません。
 「生さんまの炭火焼き定食」は1カ月遅れで10月中旬から販売にこぎ着けています。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

4月に消滅し、10月に復活した大戸屋ランチ


ねとらぼ 11/5(火) 16:01
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191105-00000062-it_nlab-bus_all

★1が立った時間 2019/11/05(火) 17:14:17.21
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572941657/
235 : 2019/11/05(火) 19:04:18
>>1
外食はもう終わる時代でしょ、10%とか払ってられないわ
9 : 2019/11/05(火) 18:44:34
今の時代、不用意に値上げすると途端にこれだなあ。
恐ろしい。
225 : 2019/11/05(火) 19:03:33
>>9
まず人件費が上がってるからなあ
他にも値下げできる要素があんま無い
どこも値上げはしたいと思うんだけどね
22 : 2019/11/05(火) 18:46:03
外食は高いからな
旅行でも行って散財するつもりでないと
なかなか脚が向かない
32 : 2019/11/05(火) 18:46:48
高級路線になってから行ってないなー
37 : 2019/11/05(火) 18:47:46
最近ご無沙汰してるわ
メニューから食べたい料理がなくなった
38 : 2019/11/05(火) 18:47:46
お家騒動なかったっけ?
あれどうなったんだ?
42 : 2019/11/05(火) 18:48:25
・中途半端に高い
・提供が遅い
・男一人では入りにくい
・ドレッシングというかタレというか・・ハーブ?利かせすぎてて香りが受け付けない
こんなところかな
104 : 2019/11/05(火) 18:54:47
>>42
遅いのが致命的だな
昼飯食ってたら午後の仕事に間に合わないとか普通にあり得ん
264 : 2019/11/05(火) 19:06:30
>>104
それ、遅いのはサラリーマンの昼飯になりえない

>>180
塩分なら意外にもやよいがいいんだよな
高血圧とか気にする人はやよい軒行けw
47 : 2019/11/05(火) 18:48:48
バイトテロが効いたか?
48 : 2019/11/05(火) 18:48:59
定食500円以下でないと行く気がしない
てか、自炊派だから自宅でもっと安く旨いもの作れるしw
60 : 2019/11/05(火) 18:49:55
ばくだん丼が好きだったんだけど、自分で作っても大した労力ではないのに気付いてからはそうそう行かなくなってしまった
64 : 2019/11/05(火) 18:50:11
注文してから20分以上も待たすなら先に言えよ
73 : 2019/11/05(火) 18:51:17
バイトテロ
チェーン店の割に高い
店員の態度が悪い
74 : 2019/11/05(火) 18:51:19
海外によく出張するから
高いとは思わない
87 : 2019/11/05(火) 18:53:01
そら軽減税率もないし
落ち目の一途だろうね
98 : 2019/11/05(火) 18:54:25
店内調理って料理人の腕にかかってこないか
チェーン店では無理だろう
132 : 2019/11/05(火) 18:57:10
注文がPADになってから 行かない。行きたくない。不味く感じる。
ネーちゃんでもおばちゃんでも兄ちゃんでも良いからちゃんと接客してくれ!!
135 : 2019/11/05(火) 18:57:27
普通にうまいんだが近くに魚が食べられる店があると積極的に選ぶ理由もないんだよな
144 : 2019/11/05(火) 18:57:55
外食するならもっといい店行くし、安く済ませたい層には高くなったから誰も来ない
182 : 2019/11/05(火) 19:00:41
>>144
そのとおり
高いお店行くなら別の店選ぶわ
156 : 2019/11/05(火) 18:58:51
高齢者が多い郊外店舗だと 食後居座るオババとか多いからなぁ。
161 : 2019/11/05(火) 18:59:14
久々に行ったけど悪くはなかった
定食の小鉢がなくなってた気もするが
店員も外国人になってた
172 : 2019/11/05(火) 19:00:05
まさかバイトテロでここまで落ちるとは
177 : 2019/11/05(火) 19:00:26
メニューや食器から変にカフェ感出そうとしてる気がしてから行って無いわ
197 : 2019/11/05(火) 19:01:26
税金10%の外食なんかしてられんわ
207 : 2019/11/05(火) 19:02:16
なんか小洒落たレストラン目指したのか迷走したよな
家庭料理っぽく野菜や魚が食える店でよかったのに
222 : 2019/11/05(火) 19:03:23
そういえば最近まったく行ってないわ
特に嫌なところはないが、すべてが中途半端だからかな
245 : 2019/11/05(火) 19:04:58
不調な外食多すぎだろ
やっぱバイトの時給だよな